아이돌 대표 다이어터 중 한 명인 전효성은 최근 자신의 유튜브 채널에 "건강 다이어트 레시피 6가지 채식위주(비건레시피)" 를 공개해 큰 화제를 모으고 있다.
영상 속 전효성은 자신이 사이즈 줄이기 프로젝트를 병행할 때 먹던 식단이며, 전부는 아니고 총 6가지를 소개했다.
식단 레시피는 평소 자신이 먹고싶었던 음식과 요리책 레시피를 조합하여 만들었다고 한다. 먹기만해도 건강하게 살이 쪽쪽 빠질거 같은 그녀의 건강 다이어트 레시피 바로 알아보자.
1. 양배추 두부말이
양배추 5장을 10분간 삶아서 찬물에 헹군다. 두부를 도마에 으깨서 물기를 뺀 후 당근과 애호박을 잘게 썬다. 팬에 기름을 두른 후 소금, 후추로 밑간을 한 당근, 애호박을 데치고, 두부도 살짝 함께 데쳐준다.
데친 두부소를 큰 그릇에 담아 참기름, 소금, 후추로 밑간을 한다. 양배추에 두부소를 담아 말아준다. 기호에 맞게 토핑을 추가한다.
2. 들깨채소볶음
병아리콩 1줌을 하루 동안 물에 불려놨다가 20분간 삶아서 찬물에 헹군다. 당근, 애호박을 반달 모양으로 썰어주고, 피망, 토마토, 버섯을 먹기 좋게 깍둑썰기 해준다.
물이 다 끓었으면 병아리 콩을 넣고 20분간 삶는다. 브로콜리를 소금 넣은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구고, 한 입 크기로 썬다. 20분간 삶아진 병아리 콩을 찬물에 헹군다.
삶아진 브로콜리를 한 입 크기로 썬다. 팬에 기름을 두르고 브로콜리를 제외한 모든 채소를 넣고 소금, 후추, 들깨가루, 두유를 넣고 볶는다. 브로콜리도 넣고 마저 버무려준다.
3. 두부유부비빔
물을 뺀 두부를 칼로 으깨준다. 유부를 가위로 자른 후 나머지 초밥 속 재료를 두부와 유부 위에 뿌려준다. 마구마구 비벼 준다.
4. 과일토핑한 비건요거트
딸기, 블루베리를 먹고 싶은 만큼 꺼내 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 소이 요거트를 컵에 담아준다. 견과류, 딸기, 블루베리를 요거트 위에 올린다. 마지막으로 꿀과 나한과를 얹어준다.
5. 콩나물 비빔밥
당근, 버섯을 잘게 썬다. 콩나물을 끓는 물에 살짝 삶고, 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다. 양념에 들어갈 팽이버섯을 다진다.
달군 팬에 생참기름을 두르고 콜리플라워와 다진 마늘을 볶는다. 미리 썰어놓은 당근, 버섯을 같이 볶는다. 양념재료를 다 섞어 양념간장을 만든다.
콜리플라워를 그릇에 담고, 콩나물과 양념장을 넣고 비빈 후 김 가루 토핑으로 마무리해준다.
6. 채소과일 샐러드
재료들을 물로 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 식판에 담는다. 오이를 찍어 먹을 고추장만 식판에 마저 담아주면 완성이다.
