하이볼은 주로 높은 고도수의 술에 얼음과 탄산수 혹은 다른 음료를 부어 제조하는 방식의 칵테일로서 주로 위스키가 베이스로 쓰이고 있습니다.
여기에 레몬이나 라임 등의 가니쉬를 써서 데코레이션을 하고 맛을 좀 더 상큼하게 하기도 하죠.
하이볼은 맥주처럼 쉽게 배부르지도 않고 소주처럼 도수가 너무 높지도 않습니다.
여기에다가 깔끔하고 시원한 맛까지 동시에 선사해서 남녀 가리지 않고 사랑을 듬뿍 받고 있는 술 인데요.
최근 예능 프로그램 MBC '나 혼자 산다'에서 박나래가 선보인 '얼그레이 하이볼 레시피'가 화제죠? 오늘은 먹잘알 박나래의 얼그레이 하이볼 황금비율 레시피를 소개해드리도록 하겠습니다.
1일 방송된 MBC '나 혼자 산다'에서는 박나래가 이사한 새 집을 공개하고 직접 맛있는 요리를 대접할 겸 코드쿤스트, 산다라 박, 이장우, 차서원을 나래 미식회로 초대했습니다.
박나래의 음식 솜씨는 이미 오래전부터 방송에 나와 유명하죠?
이 날 박나래를 웰컹 드링크로 술을 꺼냈는데요. 모두 한 모금씩 맛보자마자 감탄을 금치 못했습니다.
술을 잘 못하는 산다라박 마저 '맛있다!'며 계속 마시게 만든 웰컴 드링크의 정체는 바로 얼그레이 하이볼 입니다.
얼그레이 하이볼은 기존 하이볼 만드는 법에 얼그레이 시럽만 추가하면 간단히 만들 수 있는데요.
이 때 가장 중요한 것은 바로 각 재료들의 비율이겠죠?
얼그레이 하이볼은 가정집에서도 쉽게 따라할 수 있을 법한 레시피로 인해 많은 사람들이 만들어 먹고 있습니다.
여러분들도 아래의 레시피를 통해 직접 만들어 마셔보시길 바랍니다.
준비물은 토닉워터와 위스키, 얼그레이 시럽, 컵, 얼음, 레몬(생략 가능)입니다.
얼그레이 하이볼 레시피
① 잔에 얼음을 넣고 준비해주세요.
② 얼음이 들어있는 잔에 위스키를 주량에 따라 넣어주세요.
③ 얼그레이 시럽도 취향껏 넣어줍니다.
④ 토닉워터를 채운 후 레몬 한조각을 넣어주세요.
⑤ 재료들이 잘 섞일 수 있도록 섞어주세요.
* 위스키잔 기준 *
연한버전 : 위스키1 + 토닉워터5 + 얼그레이시럽0.5
진한버전 : 위스키1 + 토닉워터3 + 얼그레이시럽0.5
- 하이볼 하면 떠오르는 위스키는 바로 산토리죠? 박나래도 얼그레이 하이볼을 만들 때 산토리를 사용했지만 꼭 산토리가 아니더라도 집에 있는 다른 위스키로도 대체가 가능합니다.
- 얼그레이 하이볼 비율은 입맛에 따라 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
얼그레이 시럽 만들기
얼그레이 하이볼을 만드는 방법은 어렵지 않지만, 문제는 '얼그레이 시럽' 완제품이 생각보다 비싼데요.
하지만 얼그레이 티백만 있으면 만드는 방법은 굉장히 간단합니다!
① 얼그레이 티백을 준비해서 뜨거운 물에 1~2개를 우려내주세요.
② 설탕을 충분히 넣어주고 녹여주세요. (설탕은 시럽인 만큼 좀 달다는 느낌이 날 정도로 넣어주시면 됩니다)
③ 식혀주면 얼그레이 시럽이 완성됩니다.
사실 얼그레이 하이볼 레시피는 박나래가 만든 게 아니고, 다른 식당 레시피라고 하는데요.
박나래가 무려 12잔을 먹고 레시피를 물어봤다고 합니다.
얼그레이 하이볼은 워낙에 맛이 좋아 술술 마시다 보면 취할 수 있으니 조심해야 한다고 합니다.
집에 친구들이 놀러 올 때라던지 홈파티를 할 때 만들어 먹어보시는 것이 어떠세요?
아마 나래바 못지 않은 좋은 홈 바가 될 수 있을거라고 생각합니다!
