2019년 통계청이 발표한 한국인 사망 원인 통계에 따르면 암 다음으로 심장질환이 2위라고 합니다.
심장은 수축과 이완을 통해 끊임없는 강력한 펌프질로 온몸에 혈액을 공급해 생명을 유지해주는 역할을 담당하고 있지만, 최근 현대인들의 잘못된 식습관 등으로 기능이 크게 저하되면서 공급이 원활하지 않아 각종 심혈관계질환이 발생되고 있습니다.
따라서 근육 생성과 심장 기능을 건강하게 만드려면, 운동을 열심히 하는 것도 중요하지만 좋은 영양분을 섭취하는 것도 굉장히 중요하다고 할 수 있는데요.
오늘은 심장근육을 강화 시켜주는 것은 물론, 기능까지 회복시켜주는 건강한 식재료에 대해 소개해볼까 합니다 !
'하늘마'
바로 하늘마 인데요. 다소 생소하게 느껴지는 이름인 하늘마의 정체는 무엇일까요 ?
하늘마는 글자 그대로 하늘에서 열리는 마라는 뜻인데요. 넝쿨을 타고 올라 하늘에서 열리는 이 하늘마는 참마의 일종이지만 우리가 알고 있는 일반 마와는 확연히 다른 생김새인 것을 알 수 있죠.
일반 마는 껍질을 벗기고 섭취해야 하지만, 하늘마 껍질은 부드럽고 또 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 풍부해 깨끗이 씻어서 껍질째 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
실제로 동의보감에 '하늘마'가 몸이 허약하고 과로한 것을 보강하며 근육과 뼈를 강하게 만든다고 나와있습니다.
그렇다면 하늘마가 심장 근육 생성에 도움을 주는 이유는 과연 어느 성분일지 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다 !
보통 근육 생성하면 단백질을 먼저 떠올리는 분이 많으실 겁니다. 물론 단백질도 중요하지만 근육 형성에 필요한 3가지 영양소가 있는데요. 바로 '아르기닌', '뮤신', '칼슘' 입니다.
하늘마에는 이 3가지 영양소가 골고루 들어있기 때문에 근육과 심장 근육을 형성하는 데에 많은 도움이 된다고 합니다.
아르기닌은 단백질을 구성하는 아미노산으로 혈관 건강을 돕는 산화질소의 생성을 돕고 많은 혈액을 세포에 전달하는 데 도움을 줍니다.
또 아르기닌은 심장 근육에 많은 혈액을 공급하는 데 도움을 줘 운동 효율을 높이는 데에도 도움이 된다고 합니다. 실제 연구에 따르면 아르기닌을 보충하고 운동을 했을 때 근력과 훈련량이 증가했다는 결과가 있었다고 합니다.
거기에 뮤신 성분은 단백질의 체내 흡수를 도와 심장 근육 발달에 도움을 줄 뿐만 아니라 칼슘 성분이 일반마에 비해 2~3배 이상 높아 심장 근육을 키우는데 핵심 역할을 합니다.
실제로 칼슘 성분이 적으면 근육 손실이 가속화된다는 것도 연구결과로 확인할 수 있어 근육을 생성하는 데 칼슘이 반드시 필요한 성분인 것을 확인 할 수 있습니다.
이렇듯 하늘마는 근육과 심장 건강을 지키는 3대 영양소 아르기닌, 뮤신, 칼슘이 풍부한 식재료인데요 !
그렇다면 '하늘마'는 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요 ?
하늘마 섭취 방법
하늘마는 생으로도 그냥 먹기도 하고 식감이 감자와 비슷해 그냥 껍질째 찜통에 넣고 20여 분 정도 쪄서 섭취하기도 합니다.
거기에 감자 대신 된장국 같은 곳에 넣어서 함께 조리해 섭취하는 것이 가장 보편적인 섭취방법입니다.
이렇듯 활용도가 매우 높아 일상에서도 섭취가 매우 용이합니다.
하늘마를 조금 더 손쉽고 건강하게 즐길 수 있는 법을 몇가지 더 소개 해드리도록 하겠습니다 !
첫번째. 하늘마 셰이크
1. 껍질째 씻은 하늘마를 적당한 크기로 자릅니다.
2. 하늘마 1개, 바나나 1개, 아몬드 8알을 믹서에 넣고 갈아줍니다.
아몬드는 마그네슘 성분이 풍부해 혈관과 근육을 이완해서 혈액 순환을 잘 되게 만들어 주고, 바나나는 칼슘이 풍부해 뼈나 근육 건강에 도움을 줘 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.
두번째. 하늘마 감자조림
1. 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
2. 하늘마를 넣고 약한 불로 먼저 끓여주다가 감자를 넣고 15분 정도 더 끓여줍니다.
감자에는 식물성 단백질이 풍부하고 라이신이라고 하는 근육생성에 도움을 주는 성분이 풍부하여 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.
